Unsere hauseigene
Produktion
Der Teig
Für unsere Teigtaschen verwenden wir frische Eier von regionalen Betrieben und hochwertiges Mehl. Die Zutaten werden zu einem Teig geformt, der perfekt für unsere Anforderungen geeignet ist. Nach einer Ruhezeit wird dieser ausgerollt und ist bereit gefüllt und geformt zu werden
Die Füllung
Unser Fleisch wird frisch im Ganzen geliefert. Das Fleisch wird von unseren Köchen von Hand zurechtgeschnitten, um sicherzustellen, dass nur die besten Stücke in unsere Teigtaschen gelangen. Anschließend bereiten wir die perfekte Mischung zu, die durch unseren Fleischwolf zu einer feinen, aromatischen Füllung verarbeitet wird. So stellen wir sicher, dass die Qualität und der Geschmack unserer Füllungen immer höchsten Ansprüchen genügen
Formen und Frosten
Im letzten Schritt werden unsere Teigtaschen sorgfältig geformt, um ihre charakteristische Form und die ideale Menge an Füllung zu erhalten. Danach werden sie sofort schockgefrostet. Dieses Verfahren ermöglicht es uns, die Frische und Qualität unserer Teigtaschen dauerhaft zu bewahren. So können wir sicherstellen, dass unsere Kunden bei jedem Bissen den vollen Geschmack genießen können und wir nur die Menge zubereiten die auch wirklich für den Tag benötigt wird
Fertige Teigtaschen
Und so gelangen wir zu unseren leckeren Teigtaschen. Die wir frisch für dich vor Ort zubereiten oder tiefgefroren anbieten, falls du auch an unserem Ruhetag nicht auf den köstlichen Geschmack unserer Teigtaschen verzichten möchtest.
